电解过程中哪些物质的电荷转移?

电解过程中物质的电荷转移的物质包括：

A. 阳离子 B. 阴离子 C. 离子 D. 质子

答案：B. 阴离子

解释：阴离子在电解过程中接受电子，因此在阴极上负电荷。阳离子在电解过程中失去电子，因此在阳极上正电荷。由于阴离子和阳离子之间的电荷相反，它们相互排斥，导致物质的电荷转移。